在台北市若口袋裡只有一百元吃一餐有什麼選擇?在雙連地區絕對是綽綽有餘,剩下的錢還能買杯手搖飲或紅豆餅,這個民國66年就開業的阿桐阿寶,是雙連地區以四神湯肉包知名美食,推薦原因多是CP值高和古早味,肚子不是很餓的時候就會想喝碗他家的四神湯。
【點餐方式】
到民生西路153號直接用講的點餐後,去找151號找座位,服務人員自己會找到你,也不用菜單和桌號,服務人員都是老人家,每個人的記憶力超好!
【肉包】
對於肉包,我小時候吃的現做包子大概跟現在便利商店賣的差不多大 , 直到這幾年吃到大顆的肉包 , 著實吃了一驚 ,這顆吃下去還用吃別的嗎?主要原因是不喜歡肉包皮很厚又大顆,咬下去吃到很多麵(澱)粉的感覺,不要怪阿桐阿寶,因為連鹿港老龍師好吃,我吃過一次好吃但沒辦法經常吃,所以只能往皮薄的小籠包路線發展喜好。我看了現場的客人點粽子的比較多。
【粽子】
這個粽子吃起來比北部粽油飯口感軟,比南部粽硬,對於不習慣吃軟黏口感的人來說是蠻好的選擇,配料有鹹蛋黃、瘦肉、香菇、栗子,沒有蝦米沒有肥肉炒五香粉的重口味鹹香內餡,是一個清爽口味,我覺得比肉包值得吃。
【四神湯】
擔任門面擔當的四神湯,初次看到這碗湯我嚇一跳,只看到份量很多的腸子和芡實,湯裡沒有其他藥材,整碗湯清清。應該是各地作法不同,我又長見識了!
阿桐阿寶的四神湯雖長的秀氣,以腸子量來說非常有誠意,湯裡仍保有一些中藥味道,喝之前倒一點當歸藥酒到湯裡可引出中藥味,我上次貪心想補一下加太多酒反而變苦,喝完後竟然覺得全身發燙有點累 , 低估了藥酒的威力 , 大中午的下午要上班實在不好說。
不像其他店和我媽把藥材都放湯裡煮的作法,因為有放淮山 (乾的山藥)所以湯是白白濁濁的,中藥味道也比較厚實 , 看一下我媽煮的四神湯 , 湯裡還放了米酒 , 腸子之外還會放豬肚 。
【店家資訊】
地址:台北市大同區民生西路153號
電話: 02 2557 6926
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