這家企鵝文已經成為我的午餐小夥伴,用餐時間長長人龍排兩邊,一邊外帶,一邊等座位,不知道排哪裡直接大聲問老闆,不用害羞,這是雙連。
【米粉麵】
祖訓,從小食物要趁熱吃,在夜市要邊走邊吃,該熱的食物要燙嘴,該冰的食物當然要吃才拿出來(廢話),炒麵炒米粉這種透早就煮好一座小山放在爐上蓋個布保溫的東西,吃起來不熱,油麵的口感軟軟的,不知道是在吃什麼意思……。
米粉麵就是米粉加炒麵,這個吃法是我最喜歡的,麵軟有吸汁跟附上味道,米粉有Q比較沒入味,因為米粉比較不好入味,平時要靠配料配菜一起吃,所以不要怪老闆,兩個混在一起吃可以彼此依賴、相偎相依。
在這一碗米粉麵中的的精髓,也就是市場獨特性,就是用炸豬油渣去滷取代肉燥,吃起來酥脆有口感,豬油味道更香,碗底的豬油渣我都會吃到一顆不剩。
【豬血湯】
豬血湯也很推,湯頭本身有加胡椒粉和酸菜夠味,放的是芹菜珠不是韭菜,每碗平均有7塊豬血。
【肉羹湯】
肉羹湯的肉羹也有7塊,每一塊都快接近鐵湯匙那麼~大,咬開後真的可以看到肉本人,加了筍絲和香菜,湯頭已經有加醋調味,湯不夠可以加清湯很佛心。
雙連小吃都很壞,單價不高會讓人無意間點了好幾樣,吃了很撐又很累又心滿意足。
【店家資訊】
地址: 台北市大同區民生西路59號
電話: 02 2557 035
延伸閱讀:雙連美食|必吃阿桐阿寶四神湯藥酒迷人 (點我打開看)
延伸閱讀:雙連美食|家鄉味薺菜水餃,想起少女時不存在的愛情(點我打開看)
延伸閱讀:台北中山|阿國切仔麵米其林必比登推薦,小菜比切仔麵本人精彩(點我打開看)